Tigrillo zarumeño | Sabor y Sazón

El tigrillo ecuatoriano es un plato tradicional de Zaruma, perteneciente a la provincia de El Oro. Su peculiar nombre se debe porque al servirse se pueden distinguir colores similares a los del felino.

Este plato normalmente se lo aprovecha en el desayuno o en la cena bien acompañado por un café, y corresponde a uno de los favoritos del paladar ecuatoriano. Para su preparación, los ingredientes que nunca pueden faltar son: plátano verde, refrito de cebolla, queso y huevo frito.

Invitada:  Chef Mónica Aguilar propietaria de la Zarumeñita.

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