Bolones de verde | Sabor y Sazón

El bolón de verde forma parte de la gastronomía típica de la costa ecuatoriana. Esta receta consiste básicamente en plátano verde machacado y mezclado con queso criollo y chicarrón.

Se lo sirve tradicionalmente en el desayuno, pero también es ideal como entrada o acompañante. Lo que no puede faltar en este platillo es el ají y huevo frito junto a la taza de café negro caliente.

Invitada: Chef: Tatiana Ostaiza Castro.

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